Nos NOUVEAUX producteurs partenaires!


La Bergerie de l'Hétaudière, Pauline Jacques

Portée par l'envie de faire sens, Pauline Jacques démarre son aventure en octobre 2019.

 

Elle s'installe alors dans le bocage courcyais, endroit stratégique pour emmener ses animaux qu'elle aime tant en pâture. Pauline souhaite que sa bergerie conserve une taille humaine. Aujourd'hui, le cheptel de l'Hétaudière compte plus de 80 bêtes dont une moitié de brebis laitières ; ce sont majoritairement des brebis de race Bascau-Béarnaise puis de Lacaune.

 

Pauline porte une attention particulière à l'alimentation et le soin de ses bêtes. Elle privilégie la phytothérapie et l'usage limité des antibiotiques ainsi qu'une alimentation diversifiée et appropriée. Les brebis sont tondues deux fois par an et surveillées quotidiennement pour leur santé. En fin octobre, les traites s'arrêtent pour préserver les bêtes et leur cycle naturel.

 

 


La bergerie lui permet de produire des laitages et fromages de qualité que vous pourrez désormais découvrir au cœur de nos circuits courts ! Évidement, à partir d'octobre, uniquement la Tome de Brebis sera disponible à la commande jusqu'au retour de la production lactée.

 

 


La Ferme du Houel, Caty Vancauwenberghe

Caty a choisi de mettre toute son énergie dans l'élevage de ses vaches jersiaises et de ses autres animaux (chèvres...etc).

 

Elle est à la fois:

- éleveuse

- transformatrice de produits lactés (yaourts, crèmes aux œufs, Teurgoules, lait ...)

- mais aussi Boulangère !

 

Vous pouvez trouver, sur son étale, une large gamme de produits laitiers et de pains montés au levain naturel.

 

Son exploitation est conduite sous le signe de l'Agriculture Biologique. Elle est située à la Ferme du Houel, sur la Commune de Percy-en-Normandie, à Le Chefresne.

 

Notre Association, Alternatives Solidaires, est ravie d'accueillir Caty et ses appétissants produits laitiers au sein de ses Circuits-Courts.

Vous pouvez dès à présent commander sur notre site ses crèmes aux œufs (1€) et ses yaourts natures (0,50€).


Vaches Jersiaises en train de paître sur la Ferme du Houel


Le Brasseur Quibois, Martin Prieur

 

   Soutenant les projets durables et respectueux de l'environnement, notre association est heureuse de vous proposer de découvrir une nouvelle brasserie artisanale, locale et biologique.

 

       La Brasserie de Quibou est un projet porté par Martin Prieur, dont le but, à long terme, est de convertir des terres agricoles en parcelles labellisées biologiques.

 

 

 

 

 

 

 

" Le Paysan-Brasseur
Mon projet est né de l’association de deux activités qui me passionnent : l’agriculture et la fabrication de bière. Suite à une formation en maraîchage biologique à Coutances en 2016, j’ai été salarié-maraîcher à La Ferme du Panier Vert à Quibou durant 1 an et demi.
La même année, je découvrais l’univers du brassage de bière amateur et cette activité est vite devenue une passion. Après avoir brassé plusieurs bières avec des copains, l’idée d’en faire mon activité professionnelle a germé dans mon esprit.

Après plusieurs formation, stages et rencontres de brasseurs artisanaux, je me lance en 2018 dans la création de la Ferme Brasserie bio « Au Brasseur Quibois ».

[...] J’organise mes rotations de culture en collaboration avec un producteur de viandes bio. J’ai déjà récolté 4 tonnes d’orge qui sera labellisée bio après les deux années de conversion, mais il a été produit naturellement sans aucun intrants chimiques. Mon orge est malté par la malterie artisanale Normandie Malt qui a débuté son activité à Bayeux début 2019. En attendant la certification de mes terres, j’achète mon malt bio à un producteur français, la Malterie du Soufflet (76). "

Source: https://www.aubrasseurquibois.fr/

La bière Quiboise se plie en quatre, pour une gamme ouverte à tous les goûts!

Au Brasseur Quibois vous propose 4 couleurs, aux noms évocateurs:

* La Quiblonde

*La Quirousse

*La Quiblanche

*La Quibrune

 

En vente auprès de nos adhérents et à commander sur notre site : COMMANDER

 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur https://www.aubrasseurquibois.fr/

et sur la page Facebook du Brasseur Quibois: https://fr-fr.facebook.com/aubrasseurquibois/


La Chèvre Rit, avec Manon et Manu Desvages

 

" A l'origine, un projet muri depuis quelques années par Manu et Manon. Etudes agricoles, agro-touristique et environnementales, stages et expériences dans le  milieu agricole et celui de l'animation... Puis s'est présenté une opportunité de reprise d'une exploitation agricole à l'abandon.

[...] La ferme compte 70 chèvres en production, 19 chevrettes et 3 boucs. Nos 20 hectares sont tous certifiés agriculture biologique et fournissent l'intégralité de l'alimentation de nos animaux."

Source: https://www.la-chevre-rit.fr/qui-sommes-nous/notre-histoire

 

La Ferme de la Chèvre Rit vous propose différents types fromages de chèvre.

 

Fromages Ronds :

- Frais nature ou cendré (env. 160g)
- Demi-sec nature ou cendré (env. 100 g)

Fromages Pyramides:
- Frais SANS SEL (env. 160g)

Aromatisés (Fromage frais rond environ 160g):
- Ail et piment
- Ail et fines herbes
- Herbes et bleuet
- Indien (curry)
- Saveur de saison (poivre, graines de moutarde, poivrons)
- Cœur de figues

Fromages Bûches:
- Frais nature ou cendrée (env. 250g)
- Demi-sec cendrée (env. 150g)

En vente auprès de nos adhérents et à commander sur notre site : COMMANDER

 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur https://www.la-chevre-rit.fr/

et sur la page Facebook de La Chèvre Rit: https://fr-fr.facebook.com/LaChevreRit/